Soyez premier de classe : apprenez à connaître les « bons grains »

Soyez premier de classe : apprenez à connaître les « bons grains »

 

Le pain et les autres aliments à base de céréales sont au cœur de chaque culture. Les humains comptent d’ailleurs sur les grains depuis plusieurs milliers d’années. Cependant, ce ne sont pas tous les grains qui sont égaux, et il est important de donner à votre corps ceux qui lui sont bénéfiques. Certains se décomposent en sucre plus rapidement alors que d’autres sont plus complexes. Comme nos styles de vie se sont aujourd’hui orientés vers un mode de vie plus sédentaire et urbain, notre régime et nos besoins digestifs ont aussi changé. La réputation des glucides a peut-être été malmenée au cours des dernières années, mais nous devons prendre en considération le fait qu’avec le changement de notre style de vie, les grains entiers demeurent un élément-clé de notre régime alimentaire et font partie intégrante du nouveau mouvement holistique sans gluten.

 


La liste par excellence des grains sans gluten

Même si les « bons grains » ne sont pas tous sans gluten, Spiffy Boulangerie promeut ceux qui le sont puisqu’ils causent moins d’inflammation et contribuent à une bonne santé digestive ainsi qu’au bien-être général.

 

Qu’est-ce qui les rend meilleurs?

Les recherches démontrent sans cesse que les gens qui mangent beaucoup de grains entiers sont nettement moins enclins à prendre du poids au fil du temps que les gens qui mangent des grains raffinés, comme la farine blanche et de maïs. Contrairement aux grains raffinés, plusieurs grains entiers sont d’excellentes sources de fibres solubles et insolubles, tous deux bénéfiques à la santé générale. Parce que les fibres se digèrent lentement et libèrent de l’énergie sur une longue période, elles aident à vous sentir rassasiés plus longtemps et soutiennent davantage l’équilibre des niveaux de sucre dans le sang, réduisant ainsi les fringales. De plus, certains grains entiers, comme le riz brun, contiennent un amidon résistant appelé glucide et qui agit comme une fibre en se déplaçant lentement à travers votre système digestif. Il brûle le gras et stimule les hormones de satiété pour vous faire sentir rassasié et en forme!

 

En un mot

Les grains entiers font partie d’un régime alimentaire sain et équilibré. De plus, il existe une abondance de grains entiers sans gluten qui nourrissent le corps et contribuent à une bonne santé digestive. Spiffy Boulangerie™ croit au nouveau mouvement holistique pour une alimentation saine qui accorde autant d’importance à ce qui entre dans votre corps qu’à ce qui n’y entre pas.