Toast à la banane, au beurre de pomme et au miel

Toast à la banane, au beurre de pomme et au miel

La tendance est à la toast!

Que ce soit un déjeuner santé ou une collation nourrissante, Spiffy Boulangerie présentera régulièrement des idées de toasts créatives, toujours sans gluten. #ToastTuesdays #ToastMardis

Cette recette de toast met en vedette notre pain tranché Nutty Honey, une pâte qui regorge de noix croustillantes. Les pommes de l’automne nous ont inspirées, et c’est pourquoi nous y avons incorporé du beurre de pomme, des bananes et une touche de miel.


INGRÉDIENTS

  • 2 tranches de pain tranché Nutty Honey
  • 1 banane
  • Beurre de pomme (voir la recette plus bas)
  • Miel

 

PRÉPARATION

Après avoir fait griller deux tranches de pain sans gluten Nutty Honey, badigeonner une quantité généreuse de beurre de pomme sur la toast. Étaler les morceaux de banane par-dessus le beurre de pomme et les couvrir d’un filet de miel. Savourer!

 


BEURRE DE POMME

INGRÉDIENTS

  • ½ tasse de sirop d’érable
  • 12 petites pommes Spartan ou 8 Cortland
  • 1 cuillère à café de jus de citron
  • ½ tasse de beurre
  • 1 cuillère à table d’extrait de vanille

 

PRÉPARATION

  1. Dans une casserole haute, verser le sirop d’érable. Peler les pommes et retirer le cœur. Trancher les pommes et les placer dans le sirop d’érable.
  2. Ajouter le reste des ingrédients et porter à ébullition. Réduire la chaleur et laisser mijoter doucement pendant 45 minutes ou jusqu’à ce que le liquide se soit presque tout évaporé.
  3. Retirer du feu et réduire en purée au robot culinaire.

 

*Conserver le beurre de pomme au réfrigérateur ou au congélateur